• White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Pinterest Icon
  • White Twitter Icon

© 2023 by Maru Romano. Proudly created with Wix.com

Quiche de queso @NotOnlySaladBlog

Soy fanática del queso, y me encanta probar distintas recetas con este ingrediente. No podía dejar de compartirles esta deliciosa receta que mi amiga ,Steffi, compartió en su web.


Porciones: 12 porciones Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocción: 45 mins


INGREDIENTES

Masa:

200 gr (1 Taza) azúcar

100 gr (1/2 Taza) manteca a temperatura ambiente

4 yemas

240 gr (2 Tazas) harina

1 cta polvo de hornear

Relleno:

300 gr queso Dambo rallado

300 gr queso Masdaam rallado

250 ml (1 Taza) crema de leche

60 ml (1/4 Taza) leche4 claras.

Opcional: 50 gr almendras tostadas fileteadas o picadas





PROCEDIMIENTO


Masa:

Enmantecar una tortera de 24 cm de diámetro. Mezclar todos los ingredientes con los dedos o en la procesadora hasta lograr una masa. Queda un poco seca, pero se une al apretarla con la mano. Estirar con la mano sobre el fondo y lados de la tortera hasta que quede bien finita. Llevar al freezer mientras hacemos el relleno.


Relleno y armado:

Precalentar el horno a 180ºC.Mezclar los quesos rallados con la crema de leche y la leche.Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla anterior.Verter sobre la masa, emparejar la superficie y, si se desea, espolvorear las almendras fileteadas por encima. Llevar al horno por 45 minutos aprox (si ven que se dora demasiado, tapar con aluminio). Su superficie tiene que quedar bien dorada, y el relleno va a lucir un poco líquido. Una vez que se vaya enfriando quedará más firme.

Dejar entibiar o enfriar antes de cortar y servir.



Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Los invito a que conozcan la página de mi amiga Steffi.

http://notonlysaladblog.com/



Que tengan un hermoso día!


Maru