0

Paris, je t'aime (recetas de platos típicos franceses)

Aloha como estan? La verdad que yo estoy súper emocionada de poder compartirles los platos franceses que cocinó Alex, un amigo francés, que vino al campo a deleitarnos. Cómo ya saben amo este proyecto de compartir las cocinas #compartiendolacocina, y considero que es una forma de poder viajar aunque sea a través de la gastronomía.


Esta semana toca Francia.. el país del amor, de una gastronomía exquisita y de mucho vino que acompaña esos platos deliciosos.

Alex nos trajo esta semana distintos platos (a cual más rico) :

  1. Paté de atún (entrada)

  2. Tarta de tomate y queso de cabra (plato principal)

  3. Tartiflette (plato principal... deli para invierno)

  4. Pastel de chocolate (postre)

Paté de atún




Ingredientes:


1 lata de atún al natural

2 cdas de perejil picado

½ paquete de queso crema light (150 g)

1 cucharada sopera de aceite de oliva (opcional)

1 pizca de pimienta negra

1 pizca de sal

Procedimiento


En un bowl colocar todos los ingredientes, y mezclar todo con un tenedor.

Acompañar con pan.




Tarta de tomate y queso de cabra




Ingredientes

1 Masa para tarta

4 tomates

100g Mostaza

1 cebolla

150g Queso cabra

Miel

Albahaca fresca


Procedimiento

- Colocar la masa en una asadera previamente con un chorrito de aceite. Llevar al horno aprox 10 minutos a 180 grados.

- Una vez sacada del horno, untar con Mostaza , la capa de abajo, colocar rodajas de tomate por encima. Agregar la cebolla previamente cortada en trozos finos, el queso de cabra desmenuzado, sal y pimienta a gusto y un chorrito de miel.

- Cocinar por unos 20 minutos a 200 grados.

- Decorar con albahaca fresca.



Tartiflette




Ingredientes

220g pancetta

2 cebollas

2 dientes de ajo

3 cucharadas de vino blanco (opcional)

700g de papas

300g queso Reblochon o Emmental (provolone también funciona)

200g crema de leche

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva


Procedimiento

-Cocer las papas en agua caliente durante unos 30 minutos. Una vez hechas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1cm

- Cocer al sartén la cebolla cortada en trozos con un poco de agua

- Cocer la panceta en otro sartén

- En una asadera con un poco de aceite colocar( desde abajo hasta arriba) : una capa de papa, una capa de mezcla de cebollas y panceta, otra capa de papas, otra capa de cebollas y panceta. Añadir la crema de leche, y queso provolone por encima.

- Llevar al horno aprox 30 minutos a 200° , y darle un toque de grill por 5 minutos



Pastel de chocolate




Ingredientes

250g cacao puro

250g azúcar

250g manteca

6 huevos


Procedimiento

- En dos bowls, separar, por un lado, la yema de la clara de los huevos.

- Mezclar la manteca caliente con el cacao puro.

- Mezclar la yema con el azucar

- Hacer a punto de nieve la clara de los huevos

- Unir las mezclas.

- Enmantecar una asadera. Colocar la mezcla del cacao, y llevarlo al horno por 20 minutos a 200° grados.





Espero que les haya gustado este proyecto de "Compartir las Cocinas", y que se animen a probarlas en sus casas.

El hermoso estilismo de los platos los llevo a cabo mi amiga que amo : Carolina!!!


Les comparto el ig para que puedan seguir sus trabajos :

https://instagram.com/carolina_polisceni_fotografia_?igshid=jtr8u8678r5n

Muchas gracias por todo, Y NOS ESTAMOS VIENDO!!

Maru

  • INSTAGRAM
  • FACEBOOK
  • YOUTUBE
  • TWITTER
  • PINTEREST

© 2020, by Maru Romano